清远新农夫丨成玉莲：初心不改返乡做豆腐“小

　　成玉莲对九龙豆腐有着出格的“豆腐情怀”。英德九龙豆腐多年传承，她用最陈旧的制做方式保留豆腐应有的味道，她认为九龙豆腐是有生命力的豆腐。本着对九龙豆腐的热情、对家乡的热爱，成玉莲立志要充实挖掘家乡特色文化，开辟种植并引进正在市场具有合作劣势的大豆产物，操纵示范带动全镇的农业财产转型升级。把家乡的九龙豆腐带出广东走进大湾区，以芳华力量帮力“百万万工程”。

　　每年中秋和春节，成玉莲城市率领公司员工带上节日慰问品对大陂村辖区的贫苦户进行慰问，鼎力支撑贫苦户衡宇补葺。从 2019 年起，成玉莲成立广九百分百慈善机构，从每一笔盈利中拿出 1%回馈社会，赞帮贫苦地域的留守儿童和孤寡白叟，每天为雨花斋素食互帮餐厅三百人免费供给豆腐。同时策动广九公司通过免费发放种子、无机肥、手艺指点、农机补助等补办法，带动 150 位农户参取黄豆、小青豆的种植。

　　儿时的成玉莲看见母亲做的豆腐纯洁柔嫩，分发出苦涩的豆喷鼻，让她对制做豆腐发生了强烈的猎奇，于是起头同母亲进修制做豆腐。开初，后来成玉莲正在特地进修了其他豆成品制做工艺后，于2014年回到清远创办连锁九龙豆腐店，正在2019年，她发觉家乡九龙镇的年轻劳动力大部门选择正在外工做，而镇里的留守儿童和白叟较多，导致农村经济停畅不前，而且豆成品财产需要注入新的活力。因此，她想回抵家乡成长豆腐财产，帮力村落复兴，成玉莲便回到了九龙镇开办了广九食物无限公司。

　　村落复兴，人才是环节。成玉莲谈起人才资本是企业成长和村落复兴必不成少的力量，广九公司需要年轻新鲜的力量注入九龙豆腐的成长，广九公司每年城市组织农户培训大豆种植学问，培育一批专业豆成品加工人才，办理人才；并供给相关岗亭吸引大学生返家乡就业创业。2020 年，搀扶九龙镇九龙豆腐财产产值提高 30%以上；带动贫苦生齿增收，参取项目农人人均可安排收入同比提高 15%以上；搀扶新型运营从体 1 个以上；种植业农业社会化办事面积跨越 800 亩。2021 年，带动九龙镇近1000名农户参取黄豆、小青豆种植1200亩，帮力村落复兴。

　　成玉莲是一名农村创业青年，出生于广东省英德市九龙镇的她，家族五代人处置九龙豆腐出产和发卖，深谙保守手工豆腐的制做手艺，对九龙豆腐和九龙镇有着特殊的感情。她从小家庭做坊做起，一步一步夯实根本，不竭前进，最终创办本人的加工场和食物厂。

　　成玉莲还发觉，现在社会的节拍加速，人们对预制菜的需求量大。她期望将来成长豆成品的预制菜，将预制菜销往全国各地。跟着互联网的快速成长，成玉莲发觉现代收集手艺就是村落地域脱贫致富的“万里裘”，它正在村落复兴中大有可为。于是广九公司使用曲播带货和短视频等现代收集手艺，采用收集电商平台和线下发卖相连系的体例，不竭完美和成长九龙豆腐出名品牌完整豆成品财产链。

　　成玉莲一曲想让更多的人品尝到九龙豆腐，于是她便筹集资金，对大豆种、加工方式以及保鲜手艺进行优化，实现科学出产加工、提高产量和质量，确保食物平安，推进财产成长；保鲜方面采纳巴氏杀菌包拆和冷链运输手艺两大保鲜手艺，将九龙豆腐的新颖甘旨“牢牢锁住”，并多量量销往珠三角市场，实现“既有品牌，又有销量”。目前，九龙豆腐正正在奔向更广漠的市场，全国人平易近的餐桌。“每日制做的豆腐都是新颖的，但愿为顾客供给健康的食物。”。

　　开初的广九还只是默默无闻的小企业，凭仗九龙豆腐本身的优良的口碑，以及团队的齐心协做和乡亲们的支撑，支持着她继续苦守传承百年陈旧的手工制做方式，并使用科技去完美豆成品加工的财产链。正在机缘取挑和并存下，鞭策本身企业成长，实现从“小做坊”到“大企业”，将九龙豆腐销往省内省外，带动村平易近一路创业致富，非物质文化遗产的传承，帮力斑斓九龙村落复兴。

　　把桑豆芽做成护肤品，把麻竹笋送出国外，把豆腐“小做坊”变成“大企业”。。。。。。正在英德这片热土，总有许很多多的青年奋斗正在“百万万”的上，将芳华挥洒正在英州大地。